〔記者楊媛婷／台北報導〕農委會今（17日）在總統府前北廣場舉行為期兩天的「國產米食大明星挑戰-食農教育推廣活動」，總統蔡英文、行政院長蘇貞昌、農委會主委陳吉仲都出席與會，陳吉仲表示，台灣米食銷量下降的趨勢相較日韓等國已經趨緩，也說依照目前的政策調整後，濕穀的收購價格是近幾年十年來最高，每百公斤都超過1千元。

受飲食習慣變遷影響，依農委會2021年糧食供需年報顯示，國人米食消費量逐年呈現減少趨勢，麵食的消費量已快追上米食，國人去年平均米消費量為43.03公斤，小麥的年消費量去年每人平均為38.74公斤，陳吉仲表示，相比日韓，這幾年國人米食消費量下降的趨勢，已比同樣以米食為主的日、韓趨緩，他說農委會將持續透過食農教育的推廣，讓大家更了解米食，也進而一起來呷飯。

米糧不只是民眾的主食，陳吉仲說，稻米的存量還會牽涉到糧食安全，國內稻米的存量已有1年外，另外水稻田還可涵養地下水源，台灣75%的的地下水都來自稻田的涵養，他表示國內水稻產業不僅有約4百億元的產值，他說國人每吃一口飯，背後還有台灣文化的傳承與家園的永續。

這次舉行的國產米食明星大挑戰，有72個來自全台各地的農會與青農團體進駐，包含莿桐鄉農會也在現場販售近年推出、大受好評的 甜筒蒜頭飯。