吃臺灣好米,助台灣農民。

2023.03.20

國人米消費量下降 農委會上凱道推廣米食

農委會主委陳吉仲。(記者楊媛婷攝)

〔記者楊媛婷/台北報導〕農委會今(17日)在總統府前北廣場舉行為期兩天的「國產米食大明星挑戰-食農教育推廣活動」,總統蔡英文、行政院長蘇貞昌、農委會主委陳吉仲都出席與會,陳吉仲表示,台灣米食銷量下降的趨勢相較日韓等國已經趨緩,也說依照目前的政策調整後,濕穀的收購價格是近幾年十年來最高,每百公斤都超過1千元。

受飲食習慣變遷影響,依農委會2021年糧食供需年報顯示,國人米食消費量逐年呈現減少趨勢,麵食的消費量已快追上米食,國人去年平均米消費量為43.03公斤,小麥的年消費量去年每人平均為38.74公斤,陳吉仲表示,相比日韓,這幾年國人米食消費量下降的趨勢,已比同樣以米食為主的日、韓趨緩,他說農委會將持續透過食農教育的推廣,讓大家更了解米食,也進而一起來呷飯。

米糧不只是民眾的主食,陳吉仲說,稻米的存量還會牽涉到糧食安全,國內稻米的存量已有1年外,另外水稻田還可涵養地下水源,台灣75%的的地下水都來自稻田的涵養,他表示國內水稻產業不僅有約4百億元的產值,他說國人每吃一口飯,背後還有台灣文化的傳承與家園的永續。

這次舉行的國產米食明星大挑戰,有72個來自全台各地的農會與青農團體進駐,包含莿桐鄉農會也在現場販售近年推出、大受好評的 甜筒蒜頭飯。














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